Официант: 1. Сервирует столы в соответствии с установленными стандартами, обслуживает проживающих за столом. 2. При подаче блюд на стол соблюдает их температурный режим, сервирует столы с учетом диеты в соответствии с меню – раскладкой. 3. Осуществляет контроль за чистотой, состоянием и комплектностью блюд на закрепленных столах. 4. Подает блюда и напитки согласно установленным правилам обслуживания, хлеб выдает согласно норме. 5. Содержит в чистоте обеденный зал и хлеборезку (моет мебель зала, ложки, кастрюли, ковши для обеденного зала, посуду для масла. 6. Ведет учет посуды, выданной в обеденный зал. 7. Во время приема пищи находится в обеденном зале, при необходимости осуществляет перемещение проживающих, рассаживает вновь поступивших проживающих за свободные столы. 8. Принимает меры в рамках своей компетенции по разрешению проблем, возникших у проживающих во время приема пищи. 9. Носит форменной одежду. 10. Проходит медицинские осмотры в установленные сроки. 11. Строго соблюдает требования инструкций по охране труда и пожарной безопасности в объеме занимаемой должности, своевременно проходит инструктажи и стажировки на рабочем месте, которые предусмотрены законодательством, заботится о личной безопасности и здоровье окружающих людей. |